Welche Produkte oder Küchenutensilien würde ich Ihnen empfehlen sich vor Diätbeginn zu kaufen und warum?

Lebensmittel

Nährwert sind ungefähre Angaben pro 100 gr!

Zum Backen

  • Stevia – Kohlenhydrate 0 Kalorien 0
  • Sesammehl – – Kohlenhydrate 17 Kalorien 346
  • Kokosmehl – Kohlenhydrate 18,8 Kalorien 464
  • Mandelmehl – Kohlenhydrate 12 Kalorien 382
  • Xanthan – Kohlenhydrate 0 Kalorien 0

Stevia in Pulverform – meine Empfehlung ist die Marke FIT. Sie verkaufen bereits in Messerspitzen abgepackt und auch mit Zusätzen wie Vanille angereicherte Stevia. 1 Päckchen entspricht dabei der Süßkraft von 2 Tl. Zucker. Erythrit wird noch gerne empfohlen. Achtung! Für trockene Alkoholiker nicht empfehlenswert. Von Erythrit benötigt man deutlich mehr als von Stevia.

Alles was man mit Mandelmehl bäckt, schmeckt am nächsten Tag besser! Frisch hat Mandelmehl einen eigenartigen Geschmack. Am gleichen Tag hat sich Kokosnuss oder Sesam bei mir bewährt.

Kein Sacharin, kein Aspartam und Co.

Diese Mittel sind vor allem für die Darmbakterien in Verruf gekommen.

Xanthan wird zum Verdicken genommen und es ist kohlenhydratfrei. Man kann natürlich auch Psyllium (Flohsamenschalen) verwenden, aber das ergibt leider immer einen leicht schleimigen Teig.

Öl

  • Olivenöl kalt gepresst
  • Avocadoöl kalt gepresst
  • Leinsamenöl kalt gepresst

und was Ihnen sonst an hochwertigen Ölen für Ihren Salat gefällt! Und natürlich einen guten Essig!

Zum braten oder backen entweder Butter oder Kokosöl

Gegen Hunger in Dosen

  • Sardellen in Öl
  • Sardinen in Öl
  • Thunfisch im eigenen Saft

Küchenutensilien

  • Einen Pürierstab mit einem hohen Gefäß
  • Elektrischer Schneebesen
  • Fleischklopfer
  • Elektrischer Zerkleinerer (Mulinex)
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie zum Abdecken, wenn etwas übrig bleibt

Gemüse

  • Alle Formen von grünem Salat
  • Petersilie und alle weiteren grüne Kräuter
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Spargeln
  • Artischocken
  • Avocado
  • Gurken
  • Zucchini
  • Kohlrabi
  • Champignons
  • Pfifferlinge
  • Steinpilze

Wenig und seltener

  • Blumenkohl
  • Aubergine
  • Rote Beete (viel Zucker)
  • Schnittlauch wenig
  • Kohl wenig (Zucker 2,5 gr auf 100 gr)
  • Karotten wenig, (viel Zucker)
  • Paprika wenig
  • Kürbis
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Trüffel
  • Shiitake

Wenig Beeren für Desserts

Das, was Spaß macht

  • Meerfisch je fetter, umso gesünder!
  • Alle Arten von Meeresfrüchten!
  • Geflügel, und es darf auch mit Haut sein!
  • Fleisch
  • Schnecken mit Kräuterbutter
  • Eier

Milchprodukte

  • Hartkäse
  • wenig Quark
  • Sauerrahm und Schlagrahm (aber selten)
  • Joghurt wenig (nur ohne Zucker und ohne Zusätze)

Keine Milch – Laktose ist Zucker

Wenn Sie schnell abnehmen möchten keine Früchte! Ganz besonders Bananen, Apfel u.ae.

Kartoffeln, Reis, Teigwaren sind gestrichen! Keine Sorge, man gewöhnt sich innerhalb von drei Monaten daran. Als Beilage empfiehlt sich immer Brokkoli, Spinat, Zucchini und so viel, wie Sie mögen.

Nüsse aber nur wenig!

Hier noch die Einkaufsliste zum Download

Bildquelle: Hermann Kühl pixelio.de